泰亭哲香槟宣布英国厨师获奖
第 56 届 Le Taittinger 国际烹饪奖的英国获奖者已于 1 月份在巴黎举行的总决赛之前公布。
卡米尔·诺瓦克 (Kamil Nowak) 是伦敦里士满米其林星级餐厅 The Dysart Petersham 的高级副主厨，之前曾在克拉里奇酒店 (Claridge's) 的 The Victory Services Club、La Trompette 和 Fera 餐厅工作过，去年在 Champagne Taittinger 的烹饪大赛中获得亚军。最近英国版比赛中最好的。在上一期中，他被坎布里亚郡米其林三星级 l'Enclume 餐厅的主厨 Paul Burgalieres 取代，担任该职位。
Le Gavroche 餐厅(即将关闭)的主厨赞助人兼英国比赛主席 Michel Roux Jr. 表示：“看到有人不断挑战自我，这总是令人高兴的。卡米尔去年凭借一道真正出色的菜肴获得亚军;今年，他带着更多的经验和热情回来了，在他的菜肴中闪耀着光芒。我非常期待跟随卡米尔踏上巴黎全球决赛的征程。Le Taittinger 绝非易事，我们看到的人才仍然非常高——希望我们能看到这些杰出的厨师挑战自我，并通过像 Le Taittinger 这样的比赛继续突破美食的界限。”
尽管赢得全国预选赛意味着诺瓦克已经获得了 2,400 欧元，但他有机会在法国首都的比赛中获得更大的奖金，在那里他将与来自比利时、法国、德国、日本的获胜厨师一较高下、荷兰、瑞典、瑞士和美国。参赛者预计将设计并烹饪一道利用一条狭鳕和两只龙虾的菜肴(诺瓦克为赢得英国比赛而烹饪的菜肴将在国际决赛后揭晓)。本次比赛的获胜者将获得 20,000 欧元以及一座奖杯，第二名将获得 5,000 欧元，第三名将获得 2,500 欧元。
Le Taittinger 组织秘书长让·皮埃尔·雷东 (Jean Pierre Redont) 表示：“Taittinger 家族非常热衷于支持各个行业和艺术领域的草根人才，尤其是根深蒂固的美食领域。我们很荣幸看到这些厨师参加我们被誉为“美食珠穆朗玛峰”的比赛，并推动自己取得伟大成就。我迫不及待地想看看今年的决赛会带来什么。”
